Cuando se trata de no comer saludable, desafortunadamente, todos tenemos una debilidad: los postres . Creo firmemente que comer saludable no significa privarnos de los placeres de la vida, siempre y cuando, sea todo con moderación.
Existe una buena cantidad de recetas de postres saludables, muchos de ellos saben mejor que su contraparte cargada de azúcar, por ejemplo: fresas con rebanadas de plátano y poca crema, o una rebanada de piña o sandía, un puñado de uvas, una manzana o una rica ensalada de frutas con un poco de miel de abeja.
Los postres hechos con frutas frescas son más nutritivos y de fácil digestión por lo que se los recomiendo ampliamente. Los pasteles más comunes, sobre todo los que se venden empacados o en pastelerías, por lo general llevan demasiada azúcar y harina blanca.
Cuando quieran comer un postre u ofrecer a sus amigos o familiares lo más indicado es que lo preparen con ingredientes nutritivos, es decir sin azúcar ni harina refinada. Por lo que a continuación les doy algunas sugerencias de postres Libres de Culpa!!
1.- Gelatina de fresa con leche
Ingredientes:
- 1 taza de fresas
- 2 tazas de leche de soya caliente
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 2 tazas de agua purificada caliente
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de miel
Preparación:
- Prepara la gelatina de fresa con el agua caliente y refrigera
- A continuación, por separado, vacía el sobre de la gelatina sin sabor en la leche caliente,licua
- Perfectamente con la miel y media taza de fresas.
- En un molde para gelatina agrega la mezcla anterior y espera a que cuaje
- Añade la gelatina de fresa cuajada encima de la gelatina de leche y adorna con el resto de las fresas.
- Servir
2.- Pastel de Elote
Ingredientes:
- ½ taza de harina integral molida
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 elotes tiernos
- ½ taza de jugo de piña
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- Rebanar los granos de elote, licuar con el jugo de piña y la mantequilla hasta lograr una crema suave.
- En un recipiente vaciar la harina y el huevo previamente batido e incorporar a la mezcla anterior.
- Vaciar a un molde refractario y hornear durante 30 minutos a 175°C
- Listo para servir
3.- Arroz con Leche
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de leche de soya
- 2 cucharadas de miel
- 1 raja de canela
- 1 cucharada de vainilla
- ½ taza de coco rallado
- ½ taza de pasas
- Agua purificada
Preparación
- Lave el arroz con agua caliente y deja reposar por 30 minutos
- Poner a cocer el arroz con agua hasta que esté suave y agrega la leche, la canela y la vainilla.
- Que siga hirviendo.
- Endulzar con miel
- Retirar del fuego y añade el coco y las pasitas
- Listo para servir
4.- Dulce Nutritivo
Ingredientes:
- ½ taza de miel
- ¼ de taza de harina de semilla de girasol
- ½ taza de germen de trigo
- ¼ de taza de harina de semilla de linaza
Preparación:
- Mezcle todos los ingredientes y la pones en el refrigerador
- De esta pasta haz bolitas y las revuelcas en leche de polvo
- Puedes comer varios de estos dulces para suplementar tu dieta diaria
5.- Budín de Algarrobo (chocolate)
Ingredientes:
- 4 tazas de leche de soya
- ½ taza de tapioca
- ¼ de taza de algarrobo en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ de taza de nueces picadas
- 3 cucharadas de crema
Preparación:
- Remoja la tapioca en la leche hasta que esté muy suave y agrega el polvo de algarrobo
- Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la tapioca esté cocida. Retira del fuego y
- Agrega la vainilla y la miel.
- Enfriar
- Sirve con nueces picadas y media cucharadita de crema.
Conoces alguna otra receta saludable?
